一番店,繁盛店,老舗,商売繁盛ブログ

ポータルサイト依存症は多くの弊害を招くと思います。明日はブライダル業界の方向けにお話をさせてもらいます。

テーマとしては、自社サイトでお客様を獲得する方法。私としては色んな業種でさせてもらっているので、それを業種の特性と合わせて構築することで一定の成果を上げてきました。

今業種としてかなり危険な状態なのは、ポータルサイトに集客を依存している業種です。旅館やホテルがそうです。このブライダルもそうです。楽天トラベル、じゃらん、ゼクシィなど強い媒体がある業種はそこに依存してしまう傾向にあります。ＥＣ業界も楽天やヤフー、アマゾンという強いポータルがありますが、私のお付き合い先様はほとんどが自社で売上を作っております。

それは意図しているから。努力しているから。です。単に何も考えずにポータルや媒体に集客を委ねると、工夫しない。頭を使わない。利益は減る。経営的に不安定。というデメリットばかりです。メリットはお金さえかければ努力せずに集客できる、ということです。ポータルや媒体からの集客比率や売上比率はどのくらいなのか、そしてそれを計画の中でどのくらいの割合にしていくのか。しっかり考えて取り組まなければなりません。

ギフトの繁盛店と打ち合わせ。いかに価格勝負から脱却するか。それはやはり【自社だから出来ること】を増やしていかないといけない。あとはそれに対する【徹底したこだわり】である。

また、その訴求を売場のいたるところですること。そこにプラス信頼してもらうためのエッセンスが必要になる。

徹底したこだわりには５Ｗ１Ｈを伝えなければならない。

いつ、だれが、どこで、なんで、なにを、どのように、という要素をそれぞれの自社だから出来ることに散りばめていけばいいのである。

それを他社の追随を許さないところまで昇華されることがこれからの時代で必要になってくるのではないか、と思われる。

そうなると、そのお店に任せてもらえるようになり、価格云々が第一義にくるお客様ではなく、そのお店で自分にどんな提案をしてくれるんだろう、というワクワクが第一義にくるお客様が増えるのである。

そんなお客様＝ファンをどれだけ増やしていけるのか、ということが価格競争にならない１つの解なのだと思う。

ギフトショップの繁盛店の経営者と打ち合わせでした。

ここの経営者の方は物凄く色んなことを知っていて、

勉強好きで私もいつも多くのことを学ばせてもらっています。

この日の前日にも千葉県に行っていたとのこと。

何をしに行ったのかというと、メガネを作りにいったのだそうです。

それだけのために行ったというのです。

それは千葉のメガネ屋さん。メガネのとよふくhttp://www.toyofukuoptic.co.jp/

千葉のド田舎らしいですが、大繁盛店。

予約が３ヶ月くらい先まで埋まっているらしいです。検査に１時間半くらいかかり、

【目からその人】を分析して、提案してくれます。

そしてビックリするくらいの知識量で、新しい気付きを与えてくれるらしいです。

右目でモノを見るクセがあって、右目に緊張感があるということから、

これはやりたいことはあるけど、出来ていない人だ、とか、

１つのモノを見るのに、多方向から見ている。いろんな視点からモノを見ているクセがある、とか。

ワンプライスメガネが流行っている時に定価売りで商売をされていて、しめて１３万円。

それを聞いて思ったこと。

【自分でも知らない自分のことを教えてくれる人】にはお金を出すものだなぁ、と。

そこに納得性があれば。

モノの売り方に置き換えると、価格→価値／価格→プライスレスという流れの中で、

プライスレスのゾーンに突入した売り方だと思いました。

ギフトショップの繁盛店様とお打ち合わせさせてもらいました。

贈り物もいいけど、贈り方や贈り物を渡すまでのシチュエーションなどを

楽しんでもらうことも必要だな、と思うわけです。

こんなものだったら喜んでくれるかな？どうやって渡したら一番喜んでくれるかな？

というところに対するソリューション提供も必要になってくるのかな、と。

モノだけを売っていては、価格競争になってしまうので、

この頃その他の価値の付け方を考えさせられます。

あと、この頃の傾向はやはり安い商品しか買ってくれないこと。

これを打破するためにも高級商品を見せていかなくてはなりません。

また高級商品を買ってくれる客層やシチュエーションを訴求しなければなりません。

ギフトの場合でしたら、【大倉陶園】日本の陶器の最高級レベル。

しかも本日お伺いさせてもらった会社様は昔々からの付き合いなので、

もう作れないような細かい仕事の陶器もあるのです。

このような商品群をもっと前面に打ち出して、高単価商材も売れるように

工夫していくことが利益貢献のためにもしていかなければならないことだと思います。

繁盛店の主力商品について。

本日お伺いさせてもらったウェディンググッズ屋さんはほとんどがオリジナル商品。

でもその中でも売れているものと売れていないものがあります。

売れている商品の中でも別格的に売れている商品があります。

その商品は競合店には真似できないレベルにまで到達しなければなりません。

このショップ様はデザインもオリジナルなので、競合他社が真似したくても

なかなかしにくいとは思いますが、やはり真似できないように固めておけるだけ固めておきたいと思います。

主力商品は出来るだけ、外部環境からの影響を受けにくくしたり、

リスクヘッジをしなければなりません。

主力商品がこけやすいという状況は非常に危ないのです。

そして、主力商品に磨きをかけながら、ラインを増やしていくことで、リスクヘッジしたり、

材料の欠品などで主力商品の供給が止まる危険性もあるので、

材料へのアプローチもしていかなければならないと思っております。

どれだけやっても足りないかもしれない主力商品への取り組み。

しっかり出来ておりますでしょうか？

ギフトの繁盛店様との打ち合わせ。

このショップ様には、１年目の人に付いてきてもらっている。

今回で２回目である。

１年目の人はなかなか貢献の仕方が分からないと思う。

でも、会った人に感謝の手紙を書くことは出来る。

１回目一緒に来てもらった後に、経営者の人から

『後輩の方から丁寧なお手紙を頂戴しました。』という旨の連絡を頂く。

まずはそれだけでいいのだと思う。

そうやって自分がお客さまに提供できる価値をどんどん高めていけばいいのだと。

そして、成長していきながらも、お客さまに対してお手紙を書く、最後までお見送りをする、

という基本的なことは忘れてはならないのだと思う。

お話としては、現場スタッフの方のモチベーションの上げ方や

現場スタッフから改善の声があがるようにするにはどうしたらいいのか、といったところ。

ここにもその後輩は多いに役立ってくれた。

今様々な先輩からどのようにしごかれているのか。

そのやり方やどのように思っているのか、などが先方にかなり受けていた。

若手は事実のみ話せ！と昔言われたが、今時分が体験していることなので、説得力があった。

そして夜は京都料亭琢磨http://www.kdd1.com/takuma.htmlに連れて行ってもらった。

ありがたいことである。

ギフトショップの繁盛店と打ち合わせ。

この頃、売上の調子は良い感じで上がってきている。

ただし、利益という意味ではもう少し頑張らなければならない状況である。

それは主力単品において、下グレードの目玉商品ばかり

売れている（そのような商品構成になっている）からである。

下グレード以外の商品は定価売りであったりする。

ということで、中グレードや上グレードも売れるように打ち合わせをする。

もっと価値を提供しよう、自社でしか出来ないことをしていこう。ということを一緒に考える。

その時に役に立つのが、他社や他業界がどのような取り組みで、価値を提供しているのか、

自社でしか出来ないことを提供しているのか、ということを知っているかどうか。

常にそのような取り組みにアンテナを張っているかどうかである。

それにプラスして、自社の状況や強みや業界の特性などを勘案して、提案する。

今までにない切り口や新しい取り組みであることが多いためそれがどのくらいの

インパクトを持つのかということは、数字でやる前から推し量ることはできないが、

【やったらいけるんじゃないか】という気持ちが共有できたらいいのではないかな、と思っている。

売上を伸ばしてから、次の段階としての利益改善。この流れが鉄則だと思われる。

売上も上げていないのに、利益をどうこうというのは間違えた順序であると思われる。

ウェディンググッズの繁盛店との打ち合わせ。

ここのショップ様は自社オリジナル商品が多い。

自社のオリジナル商品を売るのはなかなか難しい。

商品の良さを伝えるのも難しいし、商品のところまで辿り着いてもらう（認知してもらう）のも難しい。

ただ、オリジナル商品は自社でしか出せない価値を提供できる。

そして素晴らしいことにこのショップ様はオリジナル商品が花嫁に支持されている。

どんなお客さまに対して、どのような場面で、どう使用される？

色んな答えがあり、その中での空白マーケットを狙えば良い。

また予算帯で空白のマーケットを狙うのも良い。

花材（材料）で空白のマーケットを狙うのも良い。

デザインで空白のマーケットを狙うのも良い。

まだまだ色んな切り口があり、提案が出来る。

どうやって売ったら良いか分からない・・・ということを言う営業マンや商売人がいたら、

もっとお客様と商品を知った方が良い。絶対に無限の可能性が出てくるはず。

自分はお客様のことと商品のことについての知識は現場の人には遠く及ばない。

だからきっかけを与えること、気付きを引き出すこと、質問によって、

そのヒントを導き出して、そこから次の可能性を創っていく。

まだまだ売れていく予感。

仙鶴という京都の繁盛店でご飯を食べました。

【仙鶴：http://r.gnavi.co.jp/k009301/】鴨川を眺めながら、着物で所作と言葉遣いに品のある日本美人に接客していただきました。

京都のギフト屋さんの新規事業の立ち上げ１年のお祝いと計画達成のお祝いも兼ねて。

新規事業立ち上げ当初手広くやりすぎて、中々成果が上がらりませんでした。

半年くらいして絞り込んで取り組んでいくことで、結果が出始めて１年後の計画にはちょうど間に合った。

やはり≪力相応一番主義≫が即時業績アップにも長期安定経営にもベストであると思われます。

ギフトと言っても、それまで京都の商圏でやっていたものを全国の商圏に広げたので、その地域地域での特性を掴む必要があります。

例えばこの季節であれば、北海道が活況になる。

通常入学祝というのは小学校に上がる時に贈られるものだが、北海道では高校や大学に進学した際に

進学祝というものがあり、そのお返しに進学内祝をするのである。

また、お盆に活況になる地域もあれば、初老（厄除内祝い）の時に活況になる地域もある。

全国を商圏とする商売の場合は≪全面的個別対応≫が必要になってくる。

いかに全面的個別対応を進めながら、個別提案力も高めながら、ローコストオペレーションを推進できるか。

これからのポイントになってくると思われます。

大阪の繁盛店巡りを２日続けて。

【コレクトポイント：http://www.collect-point.jp/index2.html】

心斎橋の商店街に入っているファストファッションブランド。

２月２７日に関西で初めてオープンした。

ファストファッションでまだポイントだけ行けてなかった。

店舗やモノ自体はあまり目新しさもなく、価格と品質に驚くようなところはなかったですが、

ブランドを多数展開していて、それぞれによってターゲットが分かれている形。

客層で言うと、他のファストファッションよりも若年層化しているような気がした。

その割に安くはなかったが。

次にウェディンググッズの【ブライダルボックス：http://www.bridalbox.jp/】

ウェディンググッズの専門店。

けっこう人が入っている。２０人くらい。

結婚する２人やお友達が買いに来ている。

自分達でけっこう作るものであることが実感できた。

心斎橋続きで、最後に【マザーハウス：http://www.mother-house.jp/】

関西のショップは心斎橋だけである。

ふらっと寄ってみると、店内で誰かが講演していた。

スタッフの人に聞いてみると、現地の縫製や染めをしている職人さんらしい。

ビザの更新の関係で、今帰ってきているのだという。

そして自主的に現地でどんなことをしているのか、どういう想いでやっているのか、現地の現状などをお話されていた。

Ｔｈｅリアル。

やはり経験した人が語るのが一番引き込まれる。

職人さんのお話が終わって、スタッフの方と話していると盛り上がった。

私がスタッフの方にお伝えした感想などは全部バングラディッシュに伝えるらしい。

しかもすぐに。商品企画もお客様の提案から作られるものも多いらしい。

そのくらいお客様がこのショップのことを考えたり、何か役に立ちたいと思ったりしていることだと思う。

そして、店内は現地のスタッフの写真が目立つ位置に陳列されている。

現地のスタッフが主役であることが見て取れる。

現地の人も日本のスタッフもお客様も価値観に共感している。

お店も全部手作り。

お客様も良い人ばかり。

値切られることもない。

素晴らしかった。


「こういうものを作って欲しい」という要望をいただけるというのは、そういうものが作れると思われているということで、

素晴らしいし、お客様がそこまでお店のことを想っているということでもあると思う。

お客様と店舗との関係性が良いところはお店にいて気持ちが良いし、不景気とか価格とか関係ないのだと思われる。

ギフトの繁盛店様にお伺いしましたところ、

なんと老舗酒蔵である【北川本家】http://www.tomio-sake.co.jp/のお酒を売っていいことになったと。

それにも増して、売上が絶好調で素晴らしい。

ただ、売上増に伴いやることが多くなってきた。

社員がルーチンな仕事に忙殺されている現状を何とかしないといけないと感じていたみたいなので、今度一緒に中国に行くことに。

釣りとアウトドアの一番店、繁盛店である【ナチュラム】http://www.naturum.co.jp/が開発した

中国アウトソーシングセミナーhttp://www.genesis-ec.com/log/2010/03/in20103-1.htmlである。

さて、帰りがけ北川本家様のお酒をいただく。

創業３５０年の北川本家という蔵元のお酒。

ここはお酒でも地元では有名だけど、【美肌】というお酒としても飲めるし、美容液としても使えるお酒が大人気なのだそうである。

＠コスメでクチコミが３０００件、化粧水部門１位・・・。意外と凄い商品です。まったく知りませんでした。

ということで、大吟醸２本と梅酒飲み比べセット（梅酒５本）と美肌をいただきました。

お中元でお酒を売りまくりたいと思います。