繁盛店をざぁーっと羅列してみようと思います。
これまで紹介できていなくて、行ってみて良かったところを。
雑貨の繁盛店【ビレッジバンガード】http://www.village-v.co.jp/
赤ちゃん玩具の繁盛店【グランパパ】http://www.granpapa.com/
とんかつの繁盛店【きむかつ】http://www.kimukatsu.com/TOP.html
カフェの繁盛店【ｍｕｋｕ】http://www.muku2004.com/
メガネのメーカー【レスザンヒューマン】http://www.lessthanhuman.co.jp/index.html
コンセプトが【馬鹿でエロティックでアナーキーな装飾品】
福岡の焼肉の繁盛店【玄風館】http://www.genpukan.com/index2.html
福岡の雑炊の繁盛店【はんごう雑炊 山】http://rp.gnavi.co.jp/sb/3008059/
福岡の水炊きの繁盛店【水たき長野】http://restaurant.gourmet.yahoo.co.jp/0002693306/
甲陽園のバーの繁盛店【ＭＯＯＮＪＥＬＬＹ】http://www.moonjelly.net/
ひつまぶしの繁盛店【あつた蓬莱軒本店】http://www.houraiken.com/
魚料理の繁盛店【磯路】ホームページ無し。
普通の家。おじいちゃんとおばあちゃんとおかあちゃんと小学生が手伝う、みたいな。
メニュー無し！全て任せたぁ！！と叫んだら、
魚の煮付け・刺身・てんぷら・浅蜊の酒蒸し・味噌汁などなど、魚オンリーのフルコースが出てきました。
どれもマジうんめっ！やっぱ店がきれいとか、立地がいいとか、そんなんは二の次。
舞阪・浜名湖らへんに行く際は是非。
スーパーの繁盛店【プレッセプレミアム】http://www.tokyu-store.co.jp/precce_premium/
会員制スーパーの繁盛店【コストコ】http://www.costco.co.jp/
名古屋のＳＣの繁盛店【ラシック】http://www.lachic.jp/index.html
北欧雑貨の繁盛メーカー【ノブヒル】http://www.nobhill.se/index.phpの
ギャル系アパレルの【LIZ LISA】http://lizlisa.com/
福袋が爆発していたらしい。イオンが特設会場組んで、大々的にアピールしていたみたい。
もっともっと多くの地域一番店や繁盛店に行かなければならない。
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2010.03.06
繁盛店一挙羅列
mcho 2010.03.06 LIZ LISA, MOONJELLY, muku, あつた蓬莱軒本店, はんごう雑炊山, ノブヒル, レスザンヒューマン, 水たき長野, 玄風館, 磯路 COMMENT (0) -
2010.02.08
繁盛店紹介パート１
これまでに行った繁盛店をつらつらと紹介。
福岡の中洲にある二葉鮨鮨屋。
最高の大将。
あわび、はばねろ、すっぽんなどなど、ここに行くといろんなものが食える。マジうまい。
熊本にある菅乃屋。
馬刺しなら日本一だと思われる。
何回か食べに行ったが、マジうまい。特にハリハリ鍋。絶品。
名古屋にある赤から。
お鍋屋さんである。一番憧れている先輩に教えてもらったお店。
マジうまい。辛いがうまい。
東京にあるネルソンバー。
１コインで飲めるお店。強い酒がうまい。
歌舞伎座の裏の小道に入ったようなところにある。
東京にある洋食屋・ＣＡＮＤＬＥ。
三島由紀夫や川端康成なんかのサインも置いてある。それだけでテンションが上がる。
大阪で２つ。
２００８年の年末、徹夜続きの時に開拓した店。まず１つ目。
ばってんよかとぉhttp://www.genki-factory.com/html/list/yoka_ten.html居酒屋の繁盛店。
めちゃうま＆げきやす。
千草http://r.tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27002204/お好み焼きの繁盛店。
下町のおふくろの味。両方とも天神橋筋商店街から小道に入ったところにある。
最後に亀寿司。http://homepage2.nifty.com/kamesusi/index.html
お初天神らへんにある５０年以上続いてるお寿司屋さん。
ホームページがいけてないのも粋。
お寿司もおいしかったけど、握る職人さんがかっちょよかった。
食べ方はおいらに任しとき！みたいな。
んで、どや！？オレの言った通りやろ！！みたいな。
・ホームページがないのが逆にブランディングになるかもしれない。 -
2010.01.19
一番店と繁盛店の勉強会
一番店と繁盛店の人が集まっての勉強会。２ヶ月に１回開催している。
そこにはお祭り屋様とか節水村様も来ていただいている。その方たちと夜は飲みへ。
東京駅近くのＢＲＩＣＫhttp://gourmet.suntory.co.jp/shop/0332710374/index.html
かなり年季の入ったバーで５９年間年中無休でやっているらしい。
携帯もパソコンも使用禁止！と書かれている。雰囲気も良いバーであった。
お店側がお客様にこだわりを持って禁止事項を提示するのは良いことだと思う。
前に行った箱根温泉での話。天山という日帰り温泉。
何がテンション上がるかというと、温泉の本来の目的である・湯治を原点に置いてること。
だから子供にも容赦しない。張り紙に子供も泣かない！とか静かに！と書いてある。
団体客はお断り。素晴らしいと思った。
そして、温泉は四季折々が感じられるように自然がメイン。
お客様はいっぱいいたが、誰もほとんどしゃべってない。
というか、しゃべったらあかん雰囲気（もはや結界）みたいなものがあった。
上がったら、お休み処がたくさんある。畳敷きである。
湯治は温泉に入ることだけじゃなくて、この上がった後、ゆっくりするところまで入る。
畳敷きのお休み処では、老夫婦やカップルや１人の人が寝そべったり、ビール飲んだり、各々楽な感じで過ごしている。
外に出ると、庭。川。静か。そして、光も最小限。素晴らしい。
さらにすごいのが、離れがあって、そこには読書部屋みたいなのがある。
本が置いていて、ゆっくり読めるようになっていて、川の音しか聞こえない、みたいな。
さらにすごいのが、離れの２階は個室を貸切出来るらしい。
ゆっくり出来る至高の時間が流れているに違いない。
朝の空気・昼の光・夜の静けさ。どの時間に入っても楽しめると思った。
そして、季節を感じることが出来るんだろうな、と思った。また違う時間・違う季節に来ようと。
いつも１人で来たいな、と思う空間。
・ブランディングの１つにお客様にこだわりある禁止事項を示すということもあるかもしれない。